giovedì 19 maggio 2011

ravioli carciofi e yogurt

e stasera seconda parte del "preparato per sugo" ai carciofi, volevo inizialmente fare le fettuccine e allora mi sono fatta il mio ovetto di pasta, però le fettuccine non davano troppa soddisfazione... e allora ravioli!
premesso che se non si tratta di dolci io faccio esperimenti in cucina, non seguo dosi e lì per là mi invento gli ingredienti...
nella pasta all'uovo ho messo del succo di limone, mentre il ripieno era così:


carciofi spadellati con aglio + zucchero + yogurt + cubetti di mozzarella



ed eccoli qua!


ravioli lessati, spadellati nel burro fuso e guarniti con qualche altro cubetto di mozzarella e... STASERA MI SONO VERAMENTE SUPERATA!!!!!

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